IL GIARDINO DELLA MEMORIA DEL SISMA COME UN “ECO SPIRAGLIO” PER IMPATTARE DI MENO

Le piante del Giardino della Memoria sono state interessate da diverse patologie che quest’anno hanno compromesso il raccolto dei frutti.

La patologia più diffusa è la ruggine che si manifesta principalmente in luoghi di collina o di montagna più o meno al termine del periodo primaverile, intaccando tutte le parti della pianta, ma soprattutto le foglie, che presentano delle chiazze scure in rilievo. Generalmente sono a rischio le piante indebolite da condizioni sfavorevoli, ad esempio la siccità e quest’anno, come nel 2021, il Giardino ne ha sofferto. Ci sono state quindi condizioni favorevoli per i funghi e si è verificata un’enorme diffusione dell’infestazione in pochissimo tempo.   I principi chimici più utilizzati nella lotta alla ruggine sono sempre stati anticrittogamici a base di rame e zinco. I nostri soci hanno come sempre scelto metodi di difesa naturali non prevedendo sostanze chimiche di sintesi. La filosofia di cura del Giardino non è interessata da prodotti tossici pericolosi e nocivi per le persone, la terra e tutti gli insetti sia quelli nocivi sia quelli buoni e utili per l’impollinazione e il controllo dei parassiti. Lo scopo finale, infatti, è una maggiore sostenibilità ambientale di tutte le nostre attività. Quest’anno abbiamo utilizzato il “neem” che è un potente antiparassitario, a tossicità praticamente nulla. Il suo principio attivo è l’Azadiractina, un composto organico estratto dai semi della pianta, efficace nella lotta contro centinaia di parassiti (c’è chi parla addirittura di 500). Si usa con successo anche contro funghi (in particolare contro ruggine e oidio), batteri e alcuni virus. Nei confronti degli insetti svolge un’azione repellente e fagorepellente (ovvero riduce lo stimolo della fame), oltre a inibire la crescita, bloccando il processo della muta. La caratteristica positiva dei prodotti derivati dall’albero di neem è che – pur avendo un’importante valenza nei confronti dei parassiti – non sono nocivi per gli insetti utili, per i pronubi, per gli uccelli e per gli animali a sangue caldo (uomo compreso). Ma l’olio di neem non è bastato a curare le piante infestate.

Ci siamo così avvicinati all’agricoltura biodinamica. Al fine di identificare l’agricoltura biodinamica, in modo molto sintetico, oltre ad affermare che è un metodo interno all’agricoltura biologica, bisogna indicare le sue peculiarità e caratteristiche distintive. È importante comprendere nella definizione, non solo l’uso dei preparati (del resto previsti dagli stessi regolamenti UE della bioagricoltura), ma anche e sopratutto i disciplinari affermatisi da lunga tradizione di applicazione che caratterizzano la gestione aziendale agroecologica a ciclo chiuso. È fondamentale il richiamo alla tradizione del metodo a ciclo chiuso, metodo che ha ormai un secolo di applicazione. La biodinamica è una pratica agricola definita da lunga tradizione di applicazione in tutti i continenti, libera e non soggetta a nessuna restrizione, o brevetto e non consiste in una certificazione privata. Non vi è dubbio in giurisprudenza che un’azienda in Europa può fregiare sé stessa o i suoi prodotti col termine “biodinamica”, solo se è assoggettata al regime di controllo UE ed è controllata a tal fine dagli organismi terzi riconosciuti dal MIPAAFT, ai sensi dei regolamenti europei sul biologico.

Tutti i nostri soci hanno vissuto per dieci giorni un interessante esperienza di cura sul campo delle piante colpite dai patogeni. Una delle fasi del ciclo di cura ha riguardato la “dinamizzazione” dei preparati usati e diversi per ogni pianta con l’acqua. Questa pratica ha lo scopo di esaltare e favorire al meglio le qualità e le doti dei preparati biodinamici. Non si tratta di una semplice miscelazione (mescolamento), ma si tratta di una attivazione del preparato. Questo rimescolamento e conseguente formazione di vortici in un senso e nell’altro è stato portato avanti in via continuativa per 1 ora per ogni pianta (ben lo sanno i nostri soci e tutte le persone incuriosite che ci vedevano agitare contenitori vicino al Giardino). I preparati biodinamici sono stati irrorati entro un’ora e mezza dal termine della dinamizzazione.